Durante los periodos de ayuno, la práctica general es abstenerse de consumir alimentos y bebidas calóricas para mantener los beneficios fisiológicos asociados al ayuno. Sin embargo, algunos protocolos de ayuno permiten una ingesta calórica mínima durante las ventanas de ayuno, como pequeñas cantidades de alimentos bajos en calorías o bebidas como café negro o té. Si se opta por este enfoque, es crucial seleccionar opciones que no eleven los niveles de insulina ni alteren los procesos metabólicos.
Alimentos y bebidas permitidos durante los periodos de ayuno:
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Agua corriente
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Café negro
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Té sin azúcar
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Caldo de huesos (calorías mínimas)
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Vinagre de manzana (con moderación)