Es esencial entender el objetivo principal del ayuno: permitir que el cuerpo tenga un descanso de la digestión y el procesamiento de alimentos, llevándolo a un estado en el que pueda utilizar las reservas de energía almacenada, especialmente la grasa.
Cuando consumes cualquier alimento, incluidos los de bajo contenido en azúcar, tu cuerpo comenzará el proceso digestivo, y esto puede sacarte del estado de ayuno. Incluso si un alimento es bajo en azúcar, puede causar una respuesta de insulina, lo que puede interferir con los beneficios del ayuno.
Sin embargo, si te refieres a tu ventana de alimentación en el ayuno intermitente, los alimentos bajos en azúcar pueden ser una opción más saludable que las alternativas con alto contenido de azúcar. Pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y prevenir picos agudos de insulina.
Dicho esto, durante tu ventana estricta de ayuno, se recomienda abstenerse de todos los alimentos, incluidos los bajos en azúcar, para experimentar todos los beneficios del ayuno. En su lugar, concéntrate en consumir bebidas sin calorías como agua, tés de hierbas o café negro sin aditivos.