L'obiettivo principale del digiuno è consentire al corpo di utilizzare le riserve energetiche, specialmente i grassi. Anche un cibo a basso contenuto di zucchero può stimolare una risposta insulinica, interrompendo i benefici del digiuno. Durante il digiuno, è meglio evitare qualsiasi cibo e concentrarsi su bevande senza calorie, come acqua, tè alle erbe e caffè nero senza zucchero.